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心静者高,高者俯瞰世界,心和者仁,仁者包容万物,心慈者深,深者淡对冷暖,心慧者安,安者笑对人生。

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双椒鸡条  

2007-12-21 14:38:06|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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主料:鸡腿肉

    辅料:青椒、花生米、鸡蛋

    调料:盐、味精、白糖、香油、料酒、淀粉、辣椒油、干辣椒

    烹制方法:

    1、将鸡腿肉切成条,加入盐、味精、白糖、鸡蛋、淀粉腌制,青椒切条,干辣椒剪断备用;

    2、将鸡腿肉炸至金黄捞出,锅中留少许油,爆香葱姜末,倒入干辣椒、青椒煸炒至青椒7成熟时倒入鸡条,调入料酒、味精、白糖、辣椒油,加入花生米,翻炒均匀即可。

    特点:色彩鲜艳,鲜辣脆嫩。

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