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心静者高,高者俯瞰世界,心和者仁,仁者包容万物,心慈者深,深者淡对冷暖,心慧者安,安者笑对人生。

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脆辣鸡胗  

2007-12-23 13:10:42|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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主料:鸡胗

    辅料:美人椒、杭椒、小米椒、榨菜、香葱、大蒜

    调料:盐、蚝油、老干妈辣酱、料酒、胡椒粉、淀粉

    烹制方法:

    1、将鸡胗筋膜去净后,加入胡椒粉、盐、蚝油、料酒、淀粉拌匀腌制20分钟;

    2、将各种辣椒切成圈,榨菜切碎,坐锅点火倒油,将蒜末煸香后倒入鸡胗、榨菜、辣椒圈、辣酱、料酒、胡椒粉、葱花、盐翻炒均匀即可。

    特点:色彩鲜艳,香辣鲜嫩。

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