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建莲红枣汤   

2008-10-18 14:14:32|  分类: 红楼美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 材料:干莲子200克,红枣100克,红糖50克。

《红楼梦》提到的建莲,是产自福建建宁的莲子,如果您要是买不到建莲的话,用普通莲子也可以代替。    

     制作:首先需要找两个大盆,倒入清水,把红枣和莲子分别泡进去,红枣需要在清水中浸泡30分钟左右,而莲子需要浸泡两个小时,两个小时之后,在沙锅中加入适量的清水,然后把浸泡过的红枣和莲子一起放进沙锅里,这时候先用大火烧开,烧开以后,再转成小火继续煮30分钟,30分钟之后,就可以根据个人口味,加入适量红糖,加入红糖之后,搅拌一下,等红糖完全化开之后,就可以出锅了。

     功效:莲子可以养心健脾,补肾,可以安和五脏,使得人体的中医讲的心其华在面,可以使气血上荣于面,起到一个美容作用。 如果这个人平常有火的可以带心去煮,它莲子有莲子心,这个时候它可以清火的,中医讲带莲子心的莲子可以和大枣配起来达到交通心肾的作用,使人心情平和,而且脏腑安和,如果这个人本身没有火的话可以去掉莲子心,只是达到健脾补气养血的作用。

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